Prévenir la dénutrition chez la personne âgée
Training created on 12/14/23. Last update on 12/17/24.
Programme version: 1
Training programme PDF version
Cette formation a pour objectif d'approfondir les connaissances des stagiaires sur la nutrition humaine, en mettant l'accent sur les besoins spécifiques des personnes âgées. Dispensée par une formatrice expérimentée, cette formation allie théorie et pratique pour vous permettre d'appréhender les enjeux nutritionnels et de développer des compétences pratiques.
Objectives of the training
- Savoir définir les besoins nutritionnels
- Être capable d'identifier les risques de dénutrition et repérer les signes
- Savoir adapter la prise en charge
- Adapter les repas
Profile of beneficiaries
- Infirmiers
- Aides-soignants
- Aucun
Training content
-
Introduction ( épidémiologie, prévalence, morbi mortalité)
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Base de la nutrition humaine
- Besoins énergétiques, besoins nutritionnels
- Recommandations PNNS4
- Fonctions de l’alimentation
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Besoins spécifiques de la personne âgée
- Modifications physiologiques du vieillissement
- Besoins nutritionnels
- Déshydratation
- Approche sociologique de l’alimentation des personnes âgées
- Situations cliniques particulières
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La dénutrition
- Critères diagnostiques de dénutrition selon l’HAS
- Dépistage, évaluation nutritionnelle et prise en charge
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Les enrichissements, les CNO
- Présentation
- Enrichissements naturels vs CNO
- Les objectifs des apports nutritionnels complémentaires
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Des ateliers
- Elaboration d’un menu adapté pour une personne âgée
- Travail sensoriel
- Elaboration d’une fiche outils de dépistage et de prise en charge de la dénutrition selon les recommandations de l’HAS
- Etudes de cas patients
- Dégustation CNO
- Etude collective sur l’Intérêt et les limites de la prise en charge nutritionnelle dans le cas d’une texture modifiée enrichie
- Etude de cas : travail sur le choix des CNO selon les besoins de la personne
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Eau gélifiée (- Gélatine : présentation, utilisations, contre-indications / dénutrition et déshydratation )
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Le manger mains
- Agar agar : présentation, utilisations, contre-indications Gélatine
- Œufs
- Intérêt dans la prise en charge de la dénutrition
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Nutrition entérale ou parentérale
- Présentation des différents dispositifs
- Indications
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DADFMS
- Les denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales
BAGATELLE FORMATION fait appel à des formateurs experts internes ou externes, dans les domaines concernés par la formation, issus soit des établissements de santé ou médico-sociaux de la région et/ou ayant développé des actions de recherche et de formation sur les thèmes concernés. Relation client et gestion de la Formation Continue : Marion DUCERF, Chargée de mission formation continue + Référent handicap m.ducerf@mspb.com tel : 05.57.12.37.39 Benjamin MOREAU, Responsable développement formation continue b.moreau@mspb.com tel : 05.57.12.37.39 Emeline FOURNIER, Responsable développement projets & partenariats e.fournier@mspb.com tel : 05.57.12. 34.07 Guénolé JAN, Directeur g.jan@mspb.com tel : 05.57.12.40.40 bagatelle.formation@mspb.com 05 57 12 40 40
- Feuilles de présence. Questions orales ou écrites (QCM). Mises en situation. Formulaires d'évaluation de la formation.
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation. Documents supports de formation projetés. Exposés théoriques Etude de cas concrets Echanges et analyse de pratiques Quizz en salle Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Quality and satisfaction
Certification procedures
- Un certificat de réalisation est délivré à l'issue de la formation sous réserve d'assiduité à celle-ci.