Qualité de la prestation repas au domicile de la personne âgée et prévention des fausses routes
2 jours
Training created on 12/14/22. Last update on 4/3/24.
Programme version: 1
Training programme
Qu'est ce qu'un repas équilibré et adapté à la personne accompagnée à domicile ? Comment concilier ses goûts à ses besoins nutritionnels liés à l'âge et/ ou à sa perte d'autonomie ? Cette formation a pour but d'apporter des bases en matière de nutrition et de prévention des fausses routes.
Objectives of the training
- Renforcer des connaissances de base sur la nutrition de la personne (besoins nutritionnels, hygiène).
- S'initier aux principaux facteurs influant sur la quantité et la qualité des repas.
- Développer des conduites à tenir appropriées en cas de troubles de la déglutition ou de fausses routes.
- Accroitre des capacités à utiliser à domicile des grilles d’évaluation alimentaires et à transmettre les informations recueillies aux différents partenaires concernés.
Profile of beneficiaries
For whom
- Accompagnant Educatif et Social, Auxiliaires de vie.
- Aides-Soignant(e)s.
Requirements
- Intervenir à domicile au moment des repas.
Training content
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Les différentes dimensions de l’alimentation et de l’hydratation :
- Le respect des goûts, des habitudes, des cultures et des rites, de l’âge -
- La convivialité et le lien social
- L’aspect thérapeutique
- Les besoins nutritionnels liés à l’âge
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Sensibilisation aux principaux problèmes de santé rencontrés à domicile :
- Diabète, déshydratation, dénutrition ou surpoids, régimes divers, troubles de la mastication, de l’hygiène buccale et troubles de la vision
- Autres difficultés rencontrées lors des repas de la personne âgée.
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Comment concilier préférences/plaisir et besoins nutritionnels ?
- Les repas livrés ou préparés / surgelés : petits trucs et astuces pour les agrémenter.
- Hygiène : réfrigérateur, lavage des mains, entretien du micro-onde, dates de péremption, étiquetage...
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Les troubles de la déglutition et les fausses routes :
- Mécanismes et conseils préventifs
- Conduite à tenir en cas d’urgence
- la méthode de Heimlich
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Introduction à quelques supports et grilles d’évaluation :
- Évaluation des portions alimentaires, des goûts et réticences alimentaires
- Courbe de poids et surveillance alimentaire
- Échelle de Blandford
- Comment les utiliser / les adapter pour les mettre en place ?
- Comment, quoi et à qui transmettre ?
Teaching team
Infirmière cadre de santé.
Monitoring of implementation and evaluation of results
- Questionnaire d’évaluation des apprentissages
Technical and educational resources
- Méthodes expositive et interrogative avec étude des situations rencontrées à domicile, retour sur l’expérience des participants, apports théoriques et pratiques, étude d’extraits de films avec discussion.
Certification procedures
Obtaining procedure
- Un certificat de réalisation est délivré à l'issue de la formation sous réserve d'assiduité à celle-ci.
Training location
IFNB/ BAGATELLE FORMATION
201 street Robespierre 33400 TALENCE
Reception capacity
Between 6 and 12 learners
Login delay
3 weeks
Accessibility
Nos formations sont accessibles aux personnes porteuses d'un handicap. Merci de prendre contact avec nous pour l'étude de la faisabilité d'un éventuel aménagement.
Les locaux sont par ailleurs accessibles aux personnes à mobilité réduite.