Qualité de la prestation repas au domicile de la personne âgée et prévention des fausses routes
2 jours
Formation créée le 14/12/2022. Dernière mise à jour le 03/04/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Qu'est ce qu'un repas équilibré et adapté à la personne accompagnée à domicile ? Comment concilier ses goûts à ses besoins nutritionnels liés à l'âge et/ ou à sa perte d'autonomie ? Cette formation a pour but d'apporter des bases en matière de nutrition et de prévention des fausses routes.
Objectifs de la formation
- Renforcer des connaissances de base sur la nutrition de la personne (besoins nutritionnels, hygiène).
- S'initier aux principaux facteurs influant sur la quantité et la qualité des repas.
- Développer des conduites à tenir appropriées en cas de troubles de la déglutition ou de fausses routes.
- Accroitre des capacités à utiliser à domicile des grilles d’évaluation alimentaires et à transmettre les informations recueillies aux différents partenaires concernés.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Accompagnant Educatif et Social, Auxiliaires de vie.
- Aides-Soignant(e)s.
Prérequis
- Intervenir à domicile au moment des repas.
Contenu de la formation
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Les différentes dimensions de l’alimentation et de l’hydratation :
- Le respect des goûts, des habitudes, des cultures et des rites, de l’âge -
- La convivialité et le lien social
- L’aspect thérapeutique
- Les besoins nutritionnels liés à l’âge
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Sensibilisation aux principaux problèmes de santé rencontrés à domicile :
- Diabète, déshydratation, dénutrition ou surpoids, régimes divers, troubles de la mastication, de l’hygiène buccale et troubles de la vision
- Autres difficultés rencontrées lors des repas de la personne âgée.
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Comment concilier préférences/plaisir et besoins nutritionnels ?
- Les repas livrés ou préparés / surgelés : petits trucs et astuces pour les agrémenter.
- Hygiène : réfrigérateur, lavage des mains, entretien du micro-onde, dates de péremption, étiquetage...
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Les troubles de la déglutition et les fausses routes :
- Mécanismes et conseils préventifs
- Conduite à tenir en cas d’urgence
- la méthode de Heimlich
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Introduction à quelques supports et grilles d’évaluation :
- Évaluation des portions alimentaires, des goûts et réticences alimentaires
- Courbe de poids et surveillance alimentaire
- Échelle de Blandford
- Comment les utiliser / les adapter pour les mettre en place ?
- Comment, quoi et à qui transmettre ?
Équipe pédagogique
Infirmière cadre de santé.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Questionnaire d’évaluation des apprentissages
Ressources techniques et pédagogiques
- Méthodes expositive et interrogative avec étude des situations rencontrées à domicile, retour sur l’expérience des participants, apports théoriques et pratiques, étude d’extraits de films avec discussion.
Modalités de certification
Modalité d'obtention
- Un certificat de réalisation est délivré à l'issue de la formation sous réserve d'assiduité à celle-ci.
Lieu
IFNB/ BAGATELLE FORMATION
201 rue Robespierre 33400 TALENCE
Capacité d'accueil
Entre 6 et 12 apprenants
Délai d'accès
3 semaines
Accessibilité
Nos formations sont accessibles aux personnes porteuses d'un handicap. Merci de prendre contact avec nous pour l'étude de la faisabilité d'un éventuel aménagement.
Les locaux sont par ailleurs accessibles aux personnes à mobilité réduite.