Prévenir les troubles de la déglutition chez l’adulte en situation de handicap moteur

Formation créée le 14/12/2023. Dernière mise à jour le 25/07/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,4/10 (14 avis)

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui
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Prévenir les troubles de la déglutition chez l’adulte en situation de handicap moteur


Cette formation sur deux jours offre une approche complète de la déglutition et de ses troubles. Les stagiaires découvriront la physiologie de la déglutition et des troubles associés. Des ateliers pratiques aborderont les signes évocateurs et non évocateurs, le dépistage, et les mesures de prévention. Ils découvriront aussi les textures modifiées, les épaississants, l'eau gélifiée et l'IDDSI, avec des mises en situation et des temps d'échanges.

Version PDF

Objectifs de la formation

  • Appréhender les mécanismes de déglutition et d'évaluation de la déglutition
  • Sécuriser la prise alimentaire et prévenir les fausses routes
  • Prendre en charge des patients au risque de fausse route
  • Adopter la conduite à tenir en cas de fausse route
  • Apprendre à composer un repas adapté

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Infirmiers
  • Educateurs
  • Aides-soignants
  • Moniteurs éducateurs
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

La déglutition
  • Définition
  • Anatomie et physiologie : les 3 phases de la déglutition
  • Le contrôle neurologique
  • Les examens
Les troubles de la déglutition
  • Etiologies
  • Comment se manifeste un trouble de la déglutition
  • Synthèse des mécanismes physiopathologiques
  • Dysphagies en soins intensifs
  • Chorée de Huntington
  • Presbyphagie
  • Origines périphériques
  • Origines centrales
  • Atteintes mixtes : SLA
  • Conséquences et complications
Le dépistage
  • Bilan
  • Explorations fonctionnelles
  • Test de TD
  • Test de capacité fonctionnelle
  • Autoévaluation
  • Eat 10
Prise en charge
  • Essai alimentaire différent d’observation du repas
  • Vidéo test de dépistage
  • Arbre décisionnel
Mesures de prévention
  • Les mesures générales de prévention
  • Adaptation des textures
  • Mise en situation
Les textures
  • Les textures modifiées ( granulométrie, viscosité, etc.)
  • Les épaississants (principes, utilisations, contre-indications)
  • L'eau gélifiée et utilisation de la gélatine
IDDSI
  • Définition
  • Objectifs
  • Vidéo de démonstration
  • Mise en place dans une structure
Le manger mains
  • Agar agar : présentation, utilisations, contre-indications Gélatine
  • Oeufs
Les enrichissements, les CNO
  • Alimentation enrichie
  • Les CNO
  • Adaptation des textures
DADFMS
  • Les denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales

Équipe pédagogique

BAGATELLE FORMATION fait appel à des formateurs experts internes ou externes, dans les domaines concernés par la formation, issus soit des établissements de santé ou médico-sociaux de la région et/ou ayant développé des actions de recherche et de formation sur les thèmes concernés. Relation client et gestion de la Formation Continue : Benjamin MOREAU, Responsable développement formation continue b.moreau@bagatelle-formation.com tel : 05.57.12.40.38 Emeline FOURNIER, Responsable développement projets & partenariats e.fournier@mspb.com tel : 05.57.12.34.07

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence. Questions orales ou écrites (QCM). Mises en situation. Formulaires d'évaluation de la formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation. Documents supports de formation projetés. Exposés théoriques Etude de cas concrets Echanges et analyse de pratiques Quizz en salle Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.

Qualité et satisfaction

90% de satisfaction apprenants (taux 2024).
Taux de satisfaction des apprenants
9,4/10 (14 avis)

Modalités de certification

Modalité d'obtention
  • Un certificat de réalisation est délivré à l'issue de la formation sous réserve d'assiduité à celle-ci.

Lieu

IFNB/ BAGATELLE FORMATION 201 rue Robespierre 33400 TALENCE

Capacité d'accueil

Entre 6 et 12 apprenants

Délai d'accès

3 semaines

Accessibilité

Nos formations sont accessibles aux personnes porteuses d'un handicap. Merci de prendre contact avec nous pour l'étude de la faisabilité d'un éventuel aménagement. Les locaux sont par ailleurs accessibles aux personnes à mobilité réduite.